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罗布麻茶加工
发布日期:2013-05-17来源:点击量:

  好的罗布麻茶包装内的成份采用的是100%的原生罗布麻叶制成,不参杂其他任何成份,保证其品质不降低。

 

  罗布麻茶是比较稀有的保健茶种了,在市场上它是比较珍贵的一种保健茶,受到了各种年龄段人群的青睐,罗布麻茶可以调节内脏、血压以及精神上的压力等等,对于现在压力比较大而疾病比较多的人群是很有帮助的,罗布麻茶加工流程为:

 

  1.选叶:从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。

 

  2.复软:将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土,然后用少量冷水浸15~18小时,使叶含水量达60~65%。

 

  3.摊晾:将复软的叶摊在竹笸箩内晾,待叶表面水分散发掉,叶与叶互为粘连为宜。

 

  4.杀青:采用平底锅,用沙浴进行加热,待锅内温度达到180~200℃时投料,手持两个木叉不断上下翻动,操作要迅速、灵敏、不住抖开。杀青要匀,不能炒焦,炒2~3分钟,叶脉柔软不断即成。

 

  5.揉捻:将杀青后的叶子置于竹笸箩内摊晾片刻,然后揉成条索状。

 

  6.炒干:揉捻后的叶子,置竹笸箩内停放约30分钟,固定外形,再置锅内炒12~15分钟,温度120~140℃左右为宜,炒到能听见响声,叶的颜色由浅变为黑绿色即成。

 

  7.烘干:炒干后,再放到80~90℃的烘箱中,烘30分钟,即成炒青罗布麻茶。

 

  8.茶质改进:罗布麻叶不含咖啡碱,缺少茶叶的苦味,口味淡,而且稍有异味,为了弥补其不足,可作如下改进。

 

  (1)罗布酒花茶:罗布麻茶与啤酒花拼配而成。啤酒花味苦,拼配后,罗布麻茶即接近普通茶口味。罗布麻茶30份加入干啤酒花1份。先将干啤酒花破碎后,按比例和匀即可。

 

  (2)罗布咖啡茶(加4%的咖啡碱):将咖啡碱溶于热水中,用此溶液浸泡干罗布麻叶,制作方法同复软,加工方法同罗布酒花茶一样。

 

  (3)罗布珍眉茶:罗布麻茶2份拼配珍眉绿茶1份。

 

  (4)郁香罗布麻茶:取罗布麻茶末1份拼配0.7份的茉莉花茶碎块,混合均匀即成。

 

  (5)强化罗布麻茶:取罗布麻茶末1份,喷含有0.05份可可粉、0.1份的蔗糖粉的水溶液,使茶成湿润状态,在60~70℃下进行干燥即成。

 

  (6)罗布麻茶末的利用:利用罗布麻干叶筛下的碎叶,经3厘米直径的筛筛选后,再经60目细筛除去细末和尘土。用水浸湿,漂洗去杂质,经杀青、烘干制成素茶末。

友情链接:alibaba国际站

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