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保健茶的种类很多,传统的分类方法将保健茶分为保健茶和药露等;从有无茶叶来分,可分为有茶保健茶与无茶保健茶;从药味组成的多少来分,可分为单味方与复方;从煎煮方法来分,可分为煎煮茶与冲泡茶;从服用方法来分,可分为饮用茶汁、以药代茶或以茶汁送药等;从保健茶的功效来分,可分为治病茶与补益茶,又可具体分为清热茶、止咳茶、养血茶,或保健茶、减肥茶、养颜茶等。
保健茶类型主要有:
1.单味茶方
使用单一种茶叶冲泡,运用茶叶本身的营养价值与疗效,可以消除或是舒缓某些疾病或是症状。或使用单一药材冲泡,如银耳、陈皮等,可以冲泡成单一茶饮,具有良好的保健作用。
2.茶叶与药材搭配方
曲运用中药材与茶叶搭配而冲泡制作的保健茶饮十分多见,同时具有保健与治疗的作用,应用范围非常广泛,取得材料也很便利。
3.食物茶方
将有疗效的食物切碎或是捣碎,打成汁,冲人滚水或以水煎煮制作成茶饮来服用。这类的茶饮取得方便,而且口感比较好,人们的接受度更高。
4.食物与药材茶
将食物材料与中药材一起搭配制作而成的茶饮,取得食物的滋味,以及药物的药性一起冲泡而成口感不错的保健茶饮,也深受一般人的喜爱。如具有止咳化痰作用的杏仁水梨茶就是属于这类茶饮。
保健茶适合长期饮用,大部分的保健茶饮既是药茶也是食物材料,因此,可以长期服用,不会产生副作用。
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