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保健养生
吃火锅少不了的4个菌类食物
发布日期:2019-11-05来源:点击量:



1、香菇

为什么叫做香菇呢?是香菇含有一种奇特的香味物质——腺嘌呤。人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种,这样不仅汤鲜味美,而且香菇的营养价值还十分高,含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角甾醇。香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松,和提高人体免疫功能和抗癌能力。

2、木耳

木耳是抗癌的好手。里面含有的蛋白质是牛奶的6倍,而钙、磷、铁、维生素等含量也不少。此外,木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类以及卵磷脂、麦角甾醇以及VC。经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭。

3、草菇

新鲜的草菇富含维生素C,是柑橘的6倍之多。经常吃草菇可以提高身体的免疫能力,对抗外来细菌和疾病的入侵有良好作用。草菇中除了有蛋白质、脂肪、醇类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外,还有多达70多种氨基酸,另外还有一种可以抑制癌细胞生长的异性蛋白,因此,草菇是极好的抗癌食物。

4、金针菇

金针菇又被人们叫做金丝菇,因为金针菇的外形成丝条状。金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维,金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动,起到促进消化,预防便秘和肥胖都具有相当好的效果。吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇,不仅营养价值丰富,口感还十分鲜嫩爽口。


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