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冬天到了，人们喜欢喝茶，也喜欢用保温杯泡茶。但是保温杯泡茶真的好吗？
大家知道茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在壶或普通杯中泡茶时，大量的有益成分溶解在水中，使茶汤产生一种芳香气味，同时，又使茶多酚和单宁等成分略滚水中，使茶汤略带有爽口苦味可以说恰到好处。而用保温杯泡茶，由于温度一直保持很高，故使芳香物质很快挥发掉，从而减少了应有的芳香。
另外由于高温还能使茶多酚和单宁搔出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷沤味。此外，由于维生素不耐高温，故长时间高温浸泡使其损失较大。因此，不宜用保温杯泡茶。
保温杯泡茶有什么危害？
如果用保温杯泡茶会降低茶叶的功效。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用，长时间衡定的高温使得茶叶功效降低。
如果用保温杯泡茶会茶水苦涩味加重。茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样。茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，有苦涩味。
如果用保温杯泡茶会使茶香减少，有害物质增多。茶同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。
如果用保温杯泡茶会降低茶叶保健功能。维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。