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保健养生
腊八粥怎样吃才健康?
发布日期:2018-01-24来源:点击量:

  腊八节要吃腊八粥,腊八粥营养丰富还易于消化,但对于一些特殊人群来说,在吃腊八粥的时候还应主要下面几个问题:

  消化不良的的人煮腊八粥应注意少放黄豆、黑豆等豆类,因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。

  糖尿病的腊八粥则相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。

  减肥的人吃腊八粥应重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。

  小孩子吃的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。

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