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人的消化液无法破坏植物细胞,要吸取植物的所有营养成分,必须将其外壁破坏,使营养成分在未遭到破坏的情况下完全释放出来。这种理论源自日本,也是当今最先进的食品加工技术。
以植物细胞为例,细胞壁分为3层,即胞间层(中层)、初生壁和次生壁,这样一层层的厚壁使水分和营养物不能透过。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁,释放植物生化素,最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素,使营养更好地被吸取和保持活性成分的一种技术。
万松堂大麦若叶青汁采用当前最为先进的超低温物理破壁技术,对大麦若叶进行冷冻干燥,破壁粉碎。
首先将大麦幼苗原料进行冷冻干燥,冷冻干燥是利用冰晶升华的原理,在高度真空的环境下,将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从冰固体升HUAWEI蒸汽。冷冻干燥过程包括冻结、升华和再干燥3个阶段,使大麦若叶最大限度保留完好的营养成分。
然后,采用高压气流500目破壁超微粉碎技术,使细胞壁中的纤维素和果胶分子结构破坏,进而破坏掉细胞壁,使大麦幼苗中有效成分迅速溶解出来。破壁超微粉碎技术的运用,首先,增加食物的吸取率,提高其生物利用度。经过超微处理后,食物能较好地分散、溶解在胃肠液里,且与胃肠粘膜的接触面积增大,更易被胃肠道吸取,从而大大提高了生物利用度;其次,有利于保留生物活性成分,特别是有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分,从而提高功效;最后,节省原料,高效实用。原料经超微粉碎后,可用较小剂量,获得较大功效。
万松堂大麦若叶青汁严格管控整个种植、生产、加工、包装全过程,保证100%纯天然,100%安全健康。万松堂以其在健康领域的强大实力,厚积薄发,大麦若叶青汁新品以其口味清香,营养丰富,设计美观的新形象成功上市,上市当天便热销2000单。万松堂紧紧依托B2B 、B2C、O2O、微商等著名的电子商务网络销售平台,加大新品营销推广力度,新品销量不断攀升,大有引爆火热夏季之势。
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