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行业资讯
陈皮养生食膳
发布日期:2016-12-05来源:点击量:

        猪骨陈皮绿豆莲藕汤
        主料:猪骨480克陈皮2克绿豆110克莲藕650克
        辅料:姜5克盐和水适当
        做法:
        1. 绿豆提前一夜泡,这么简单煲烂,第二天加上陈皮一起泡洗洁净
        2. 猪骨洗净冷水下锅焯去沫,莲藕切块状
        3. 悉数放入煲中,加水煲滚转小火煲一个小时摆布即可完结。
        小贴士
        不放盐和任何调味品作用非常好,陈皮能够放5克的份量
        陈皮的功效与作用

        陈皮冰糖梨水
        用料:陈皮一个梨1个冰糖适当水适当
        做法:
        1. 资料预备好,陈皮掰成块状,不要掰太小,水烧开后倒入冰糖
        2. 冰糖化开后倒入梨和陈皮,水欢腾后转小火熬制
        3. 熬的进程中会飘出浓浓的陈皮香味小火熬20分钟摆布关火
        小贴士
        陈皮掰成大块儿,便利喝的时分把陈皮取出
        陈皮小西红柿
        用料:西红柿陈皮梨红片糖或冰糖
        做法:
        1. 小西红柿洗洁净,放入烧开水的锅里,煮个几秒钟捞出,放入冰水中,皮一下就裂开。去皮。大的就切半,小的就悉数。
        2. 把梨切小块,和陈皮一起放搅拌机,加少数水,打成汁。
        3. 倒入锅中,加红片糖或冰糖,大火煮开,渐渐熬稠些。关火,放凉,把西红柿倒锅里浸泡
        4. 装罐。又酸又甜,还有很香的陈皮味。
        陈皮瘦肉粥
        用料:大米100g瘦肉50g陈皮10g料酒少量盐少量姜丝少量花生油少量
        做法:
        1. 陈皮洗净浸泡至软,用小刀刮去陈皮里边白衣,切成小丝。
        2. 猪瘦肉洗净切成颗粒状,参加少量花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。
        3. 大米淘洗洁净。
        4. 把大米、陈皮一起放入锅中,参加约800ml清水。
        5. 武火煮沸转文火,煮至熟烂粘稠。
        6. 参加猪瘦肉粒煮至熟透,参加盐调味即可。
        小贴士
        粥米与汤水的份额通常是1:13,也就是说1碗米配13碗汤水;稠粥的米与汤水的份额是1:11,假如觉得粥不行稠能够延伸煲粥的时刻。 煲粥考究一气“煲”成,不能半途中止,不然粥味不行香浓,绵滑。最忌半途加冷水,不然煲出来的粥,绵滑的口感会大打折扣。 火候把握上,要以旺火煲粥底的汤,小火煲粥;煲粥时,以米粒滚起菊花心为度。俗称大火攻,小火熬。
        话梅陈皮鸭
        主料:鸭腿750克
        辅料:油适当生姜适当生抽适当小葱适当九制话梅适当陈皮适当八角适当冰糖适当料酒适当老抽适当
        做法:
        1. 鸭腿洗净
        2. 冷水下锅焯水后捞起洗净
        3. 预备调料(陈皮,九制话梅,生姜片 ,八角 ,冰糖)
        4. 锅内倒入少数底油,热锅温油下锅鸭腿煎香
        5. 参加八角和生姜片爆香
        6. 参加料酒
        7. 参加生抽和老抽
        8. 再把其它的调料悉数倒入
        9. 参加开水,水量能浸没食物最好,等开后把外表的泡沫撇去盖上转小火半小时
        10. 以后打开转大火收汁水
        11. 汁水收到最终3分之一熄火
        12. 待凉后斩块最终把汁水淋在鸭肉上,撒上葱花上桌
        小贴士
         1.鸭腿先用小火煎香,这么的鸭肉口感更香
         2.汁水不要收干,悉数鸭腿烧的,里边不一定悉数入味,把汁水淋上滋味更佳。
         3.陈皮要用上等的陈皮最好

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