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陈皮的功效与作用怎么样吃好
发布日期:2016-10-28来源:点击量:

       陈皮的功效与作用
      (一)抗癌效果
       陈皮中的黄酮类化合物有不同程度的抗癌效果,可用来有用防止乳腺癌,对肺癌、肾癌有显著的按捺效果,能窘迫多种化疗yao物的致骤变效果。试验证实,陈皮多甲氧基黄酮能够经过按捺血管成长因子VEGF及b-FGF的表达,然后按捺肿瘤血管的生成及按捺肿瘤的成长。
      (二)烹饪调味
       1、去掉腥膻味:陈皮的芳香能够去掉鱼肉的异味。
       2、解鱼虾毒:鱼虾类食品所含的细菌较多,陈皮有必定的杀菌效果,一起能平衡鱼虾的寒性。
       3、添加鲜味:陈皮的苦、辛味与其他食物的味道混合后,有一种特其他香味。
       4、分化脂肪:免除油腻,使肉更简单炖烂,一起也有助于消化。
       陈皮的功效与作用

       陈皮的食用方法
       一、陈皮泡茶饮
       1.陈皮茶:陈皮3-8克,加适量开水泡茶,一般茶和水的份额为1:70,能够看个人习惯、以及陈皮的年份浓淡自调。
       2.降脂茶:陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火煮20分钟,过滤即可饮用,
       3.麦芽茶:麦芽五钱、穀芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少許,以1000㏄煮沸,小火煮15分钟,过滤即可饮用。
       二、做成陈皮粥
       如取陈皮10克(鲜者加倍),大米100克。将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每曰1剂,接连3~5天。除此之外,还能够在粥中参加其他资料,做成具有不同成效的粥,比如说:陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等,既甘旨又健康养生,
       三、陈皮红豆沙
       1、红豆小半碗,泡水2小时以上,或许过夜。
       2、陈皮用清水泡软後,洗净外皮,并用小刀悄悄刮去内层的白膜,切成细丝。

       3、准备一口小锅,添大半锅水,水开後参加泡过的红豆和处理过的陈皮。
       4、水开後转小火,待水熬剩一半时,再添冷水入锅。
       5、小火熬上2小时以上,时期要注意搅动,不要糊了锅底。若水少可持续添加冷水。
       6、见红豆现已煮开花、起沙後参加冰糖。
       7、看到红豆现已煮至彻底开花起沙,汤汁变浓稠之後,即可关火。
       陈皮的食用方法还有许多,陈皮鸭、陈皮牛肉乃至还有陈皮西红柿、陈皮煲的各种汤等等,这儿就不为逐个先容。陈皮的功效与作用非常好,是不可多得的药食同源的天然保健产品

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